干し柿【河野】

今年は、柿がたくさん実を付けており、干し柿に挑戦しました。
紐に括り付ける枝を残し、皮をむいて、熱湯につけてから風通しの良い所に干すのですが、干し始めた週に雨が続いたせいか、青いカビが繁殖し始めてしまいました。
なかなか思うようにいかない物です。
来年また、リベンジしようと思います。

河野